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本年度しぼりたて
| 今年もいいのができたよ！ しぼりたてをいち早くあなたにお届けします！今年もいいのができました！ 寒い冬の時期にしかない、飛騨の冬がお届けする蔵元の心意気を皆さんに！ かつては酒蔵でしか飲むことができなかったこのしぼりたて。しぼりたての新鮮な味がこうして皆様の元へお届けできるのはありがたいですよね。 いつも飲んでいる酒よりもアルコール度数が高いものが多いです。飲み方に気をつけてくださいね。 しぼりたては、すべて｢生酒｣です。 お取り扱いの際には冷暗所、もしくは冷蔵庫に、温かい部屋では保存しないようお願いいたします。 |
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意外に知られてなかったこの山車の「生酒」。飛騨高山でもあまり出回っておらず、ある意味希少品といえる。ガツンとくる荒々しさよりもまろやかで味わい深い口あたりが特徴。 （以下、原田酒造場 商品案内より引用） 清冽なる北アルプス伏流水と良質の飛騨産米で吟醸同様の丁寧な造りでじっくりと醸しあげた「飛騨流厳冬寒造りしぼりたて本生」です。搾ったそのまんまの鮮烈で滑らかな口当たりと花酵母ならではの芳醇な旨みあふれる真向勝負の冬季限定本生酒です。日日草花酵母使用。
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醗酵完了直前のもろみをそのまま搾った蔵出しの一番にごり酒。本来の濁り酒のまろやかさを持ちながらも、しぼりたての荒々しいフレッシュな味わいは、冬のしぼりたてならではの味わいです。
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口当たりがいきなりガツンとくる。非常に荒々しくしぼりたてらしいあたりと、純米のくせが良い方向に出ている。麹の香りがぐっとくる。含み香も強烈ではあるが嫌味がない。この時期にしかないしぼりたての中でも、なかなか見かけることができない希少品。
（発売予定は12月中旬の予定となっております） |
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新鮮な味と麹の香りが強め。新鮮さゆえの癖があるが、味そのものはとても穏やか。喉越しと、含み香を楽しめる、老田のしぼりたて。少々温度を低めに、きりりといただきたい。
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新鮮な味と香りをお届けするために「もろみ」を搾ったまま瓶詰めしました。そのまま冷やでいただくか、オンザロックや水割りでもおいしくいただけます。熱処理が一度もされてません。日本酒度は甘口ですがだるくなく、吟香を感じながらじっくりお楽しみいただけます。
（特に女性の方におすすめ！） 甘口ですがだれてません。味がしっかりしていて、香りがすごくいい。。濃く感じるけれど、くどくはならないですよ。滑らかな舌ざわりで、すーっとのどにはいってく。口の中でかおりがふんわりと・・・。フルーティな香りです。 |
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新酒独特の甘いフレッシュな香り。濃厚な味の中にも酸味があり若々しいさっぱりした味をしています。
ガツンとくる舌あたりに、しぼりたてらしい麹の香りを伴った若い味が口いっぱいに広がります。酒質を損なわないよう遮光紙で包装してあります。
（男性にお勧め）しぼりたてらしい荒荒しさが前面に出されている。口当たりも軽く、ガツンとした辛さが舌にきますよ。 麹の香りもよく出ていて、まさに「やんちゃ」という言葉がぴったりです。 |
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しぼりたてのお酒をそのまま生詰めした新鮮で芳醇な味わいです。水を慈しむ
飛騨高山の巧みな職人芸をじっくり堪能してください。
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かつては酒蔵でしか味わえなかった幻の酒。新鮮にして芳醇なその香りと風味は、まさに新酒ならではのもの。
今、一切の手を加えることなく、生きたままをお届けします。
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酒蔵のしぼり口で飲むフレッシュで芳醇な味わいをそのまま封じこめた蓬莱の新酒しぼりたて。
(おすすめ！)やんちゃ酒とは違って、滑らかな甘味をも持った濃醇な酒。 「やんちゃ」が男なら、こちらは女の「やさしさ」という感じ。 （画像は2003年度のものです） |
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