山車 夏吟醸蔵出し一番
飛騨高山 原田酒造 山車吟醸蔵出し夏一番
飛騨高山 原田酒造 山車夏吟醸蔵出し一番

(2012年出荷ラベルはリニューアルに付き、入荷次第画像を更新します)

搾ってすぐに氷温貯蔵。搾ったままのさわやかさと氷温貯蔵ならではの

豊かな味わいが口の中いっぱいに広がります。

暑い夏にのど越し良く切れのある味わいをお楽しみ下さい。

キーンと冷やしてひと口でいける量で楽しんでいただければと思います。

成分表
原料米 アルコール度(%) 精米歩合(%) 日本酒度 酸度 アミノ酸度
   15〜16 60 +4    
山車 夏吟醸 蔵出し一番
1800ml (夏季限定)
常にクール便です

価格 2,381円

(税別価格)

夏季限定(5月〜8月)
山車 夏吟醸 蔵出し一番
720ml (夏季限定) 常にクール便です

価格 1,381円

(税別価格)

夏季限定(5月〜8月)

【花酵母による酒造り】

〜原田酒造場 案内文より〜

清酒醸造においてアルコール発酵における「酵母」の重要性は皆様の既知とするところではありますが、当蔵元(飛騨の酒山車)においては、「世界で初めて」天然の花から特殊な手法で分離培養された「花酵母」を使用しております。現在、ベゴニア・蔓薔薇・撫子・日日草・アベリア等々...数種類の花酵母が培養されており、当蔵元においては、アベリア・ベゴニア・蔓薔薇・撫子・日日草の5種類を現在使用中です。花酵母で醸造した清酒は、どれも香り高く華やかで優しげ。しっかりとした旨みをもった、それぞれにとても個性のある魅力的なものに仕上がります。

原田酒造場は「東京農大花酵母研究会」( http://hanakoubo.jp/ )に加盟しており、正式に使用許可を受けて醸造に使用しているそうです。