この酒に使用されている「契約栽培米ひだほまれ」は、飛騨地区の

契約農家に依頼し、植物由来の肥料農法で丹精込めて育てられた

こだわりの酒米です。

この米の持つ旨みを引き出すために、精米歩合は控えめの60％。

ほのかな吟醸香、しっかりとした味わいがあるのに重くなくあとに軽く、

何度でも味わいを楽しめます。

軽く冷やしても美味しいいし、ぬる燗でも美味しくいただける、

温度帯の幅広さも特徴の一つです。