色(しき) 本醸造酒
老田酒造店 色

蔵元から

『色』は、日本酒好きの池田満寿夫先生に企画を依頼して進めてきた ものです。

池田満寿夫先生はネーミングから始まり、酒質の設計、 ラベルの制作などなど

この企画に大変意欲的に取り組まれ、 『色』が商品として世に出るのを

楽しみに しておられました。

熱海のお宅でいろいろなアイデアを熱っぽく語りかけられる 池田満寿夫先生の

お姿がいつまでも心に残っています。

池田満寿夫先生の ご提案どおり、気軽に、こだわりなく飲める酒として、

皆様に楽しんで いただきたいと 思います。(老田酒造の紹介より抜粋)

成分表
原料米 アルコール度(%) 精米歩合(%) 日本酒度 酸度 アミノ酸度
ひだほまれ(飛騨産)  15〜16  65 +5〜6 1.6  
本醸造 色(しき)  1800ml

価格 2,000円

(税別価格)

本醸造 色(しき)  720ml

価格 1,000円

(税別価格)




「飛騨高山に、旨き酒有り。」と永年いただいて参りました老田酒造店の「飛騨自慢 鬼ころし」が、

生まれ変わりました。

《本物の淡麗、本当の辛口。》を求める、新たな銘酒の挑戦は、厳寒にして芳醇な飛騨の地で

育まれた、酒造好適米の『ひだほまれ』を吟醸酒の精米歩合58%の高精白で、

丹念に磨き上げ、 深遠なる『山国飛騨の清烈な自然水』と、出合わせることから始まりました。

そして、熟練酒造りの技巧と、丹精が幾度となく重ねられ・・・。

ここに、天の命と地の恵み、そして人の技は、華麗なる結実の時を迎え、

淡にして烈なる新銘酒 『飛騨自慢 鬼ころし』が、誕生いたしました。